Культура и традиции

Родной язык казахов – русский

Культура и традиции - Казахский язык

На филологическом факультете КазНУ им. Аль-Фараби прошла международная конференция «Язык и толерантность».

Гаухар Наузырбаева, «Kazakh.ru», 20

Человечество сошлось за чашкой чая

Культура и традиции - Чай

Простое это совпадение или нет, во всяком случае это – яркая иллюстрация к размышлениям Окакуры Какудзо из Японии о роли чая в мировой истории: «Довольно странно, что человечество все же сошлось за чашкой чая. Белый человек пренебрегал нашей моралью, нашими религиями, но без раздумья принял желтый напиток Азии. Чаепитие сегодня – важная часть западного обихода. В этом нежном звоне чашек и блюдечек, милом проявлении женского гостеприимства, общих заботах о сливках и сахаре мы находим безусловное подтверждение того, что культ чая признан повсюду

Беспармак (бешпармак)

Культура и традиции - Казахская кухня

Бесбармак - в переводе означает 5 пальцев. Ведь если южноазиатские народы едят палочками, то среднеазиатские испокон веков кушали пальцами. До сих пор во время национальных обрядов связанных с приемом пищи узбеки, казахи, киргизы и таджики стараются есть руками

Это блюдо готовят из баранины, конины и говядины. Подготовленные и промытые куски мяса опускают в казан или кастрюлю с холодной водой, доводят до кипения, убавляют огонь, снимают пену и при слабом кипении продолжают варить до готовности

Виды ловчих птиц

Культура и традиции - Саят(Традиционная казахская охота)

В основу старинных охотничьих традиций кочевников заложен большой смысл. Главная их цель – охотиться посредством естественных средств, сохраняя равновесие в природе и не угрожая жизни дикой фауны каждого региона. Понимая язык животных, наши предки умели приручить наряду с наземными хищниками и ловчих птиц, чтобы использовать их для охоты. Естественно, что для обозначения понятий, связанных с ловчими птицами, охотники-кусбеги выработали собственную классификацию и терминологию, отличающуюся от научной

Тернистый путь Абая к русскому читателю

Культура и традиции - Казахский язык

Когда московский специалист по американской литературе Николай Анастасьев взялся писать биографию Мухтара Ауэзова, это вызвало в окололитературных кругах так называемые разговоры. Высказывались разного рода опасения: от вполне обывательских до вполне профессиональных.

Сразу оговоримся, что профессор Анастасьев явил собой пример москвича совершенно иного рода. Он полностью оправдал свою высокую репутацию и написал книгу, занятную как по собранному и переработанному материалу (большей частью, полагаю, незнакомому не только российскому, но и казахстанскому читателю), так и по мысли