Культура и традиции

Культура

Культура и традиции - Культура Казахстана

Казахи - чрезвычайно гостеприимные люди. Если Вы приедете в гости к казахской семье, причем совершенно неожиданно, то будете приняты, так, будто Вас ждали здесь целую вечность. С раннего детства казахам внушаются уважение к гостям и старшим, так же как принципы мира и терпимости. Все это - национальные особенности казахской культуры и традиций

Ни одно угощение не обходится без чая

Культура и традиции - Чай

Казахи пьют чай «не разбирая времени и места, перед всем и после всего», - писал М.Я. Киттары еще в середине ХIХ века. И действительно, если посмотреть, когда казахи пьют чай, то строго установленных правил для этого нет: его пьют и до и после основной трапезы, сам по себе, по разным поводам

Шужук, Карта, Сорпа, Куырдак

Культура и традиции - Казахская кухня

Шужук

Подготовленное мясо натирают солью и выдерживают 1-2 дня в прохладном месте при 3-4С. Кишки промывают и немного держат в соленой воде. Затем мясо и жир мелко нарезают и перемешивают. Добавляют чеснок, перец и соль и вновь премешивают

Детство и юность

Культура и традиции - Шафик Чокин

Ш. Ч. Чокин родился младшим ребёнком в бедняцкой семье из восьмерых детей: пятеро братьев и три сестры. Отец, Шокы Баймагамбетов, понимая важность образования, несмотря на тяжёлое материальное положение в семье, отправил старшего сына Ризу на учёбу

Степные орлы

Культура и традиции - Саят(Традиционная казахская охота)

В степной зоне обитает Степной орел – Қыранқара – Steppe Eagle (Aquila rapax Temminck, 1828). Развернутое крыло самца 51 - 59 см, самки – 53-64 см, вес около 3 кг. Устраивает вместительные гнезда на земле. В 55 дней птенцы способны летать