Культура и традиции

Искусство общения

Культура и традиции - Казахский язык

С момента придания казахскому языку статуса государственного прошло девять лет – закон «О языках» был принят в 1997 году. Русский остался языком межнационального общения.

Светлана Грибанова, Эксперт Казахстан , 06.11

Чайные пути

Культура и традиции - Чай

В распространении чая на землях к западу от Китая ключевую роль сыграли калмыки (джунгары). Калмыки регулярно воевали с городами Средней Азии, иногда оседали в них, входили в военную элиту при правителях. Там они оказали влияние на городское население, пристрастив его к чаю, что подтверждает первоначальное распространение особого вида чая – «шир-чой» (чай с молоком). Отчасти такую же роль калмыки сыграли и в распространении чая у казахов восточных районов степей

Казы

Культура и традиции - Казахская кухня

У туши забитой лошади срезают ребра с мясом и дают крови стечь в течение 5-7 часов. Кишки хорошо промывают и выдерживают в соленой воде 1-2 часа. Слегка подсохшие казы нарезают полосками вдоль ребер. Разрезать межреберную ткань следует острым ножом, удаляя хрящи и не раскрошив сало

Шафик Чокинович Чокин

Культура и традиции - Шафик Чокин

Шафик Чокинович Чокин (каз. Шапық Шоқыұлы Шокин; 1 октября 1912 год, Баянаульский район Павлодарской области — 4 июля 2003 год, Алма-Ата) — советский и казахстанский учёный-энергетик. Основатель энергетической науки в Казахстане. Депутат Верховного Совета СССР 6 созыва, заместитель Председателя Совета Союза Верховного Совета СССР 6 созыва, в 1964—1967 годы президент Академии наук Казахстана

Орел – беркут

Культура и традиции - Саят(Традиционная казахская охота)

Широко распространенная хищная птица. Встречается во всех регионах Казахстана. Но чаще ее можно увидеть в горных районах – на Устюрте, в Сарыарке, на Алтае, в Тарбагатае, Сауыре, Алатау, Кокшетау, Мангыстау. Также беркуты водятся в зарослях саксаула в долинах рек Талас и Сырдарья